Τζατζίκι

(~10 λεπτά)

Συστατικά

  • ½ κιλό γιαούρτι στραγγισμένο
  • 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΕΠΟΣ®
  • 1 κουταλιές της σούπας ξύδι
  • 4 σκελίδες σκόρδο μεγάλες
  • 1 αγγούρι μεσαίο
  • μαϊντανός
  • ελιές
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε το γιαούρτι σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
  2. Τρίβουμε το αγγούρι σε τρίφτη τυριού και το στύβουμε για να φύγουν τα υγρά του.
  3. Χτυπάμε το σκόρδο με το αλάτι και το πιπέρι σε γουδί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι.
  4. Προσθέτουμε το περιεχόμενο του γουδιού στο γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
  5. Γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού, ελιές και ελαιόλαδο.